Receptnaam:                                        Asperge-kipcocktail
Benodigdheden:
1 potje witte asperges
8 blaadjes kropsla
1 schaaltje kipfilet fumé (circa 150 gram)
25 gram verse bieslook
2 eetlepels mayonaise
2 eetlepels volle yoghurt
1 theelepel kerriepoeder
½ eetlepel sherry
Bereidingswijze:
Ø       Asperges laten uitlekken en in stukjes van circa 1 cm snijden
Ø       Sla wassen en laten uitlekken
Ø       Kipfilet in kleine blokjes snijden, bieslook fijn knippen
Ø       Sausje roeren van mayonaise, yoghurt, kerrie en sherry
Ø       Breng dit op smaak met zout en peper
Ø       Asperges en kip mengen met de saus
Ø       Sla in 4 schaaltjes leggen
Ø       Asperge/kip-mengsel erover verdelen, bestrooien met bieslook
Ø       Lekker met geroosterd brood en roomboter