Receptnaam: Brabantse worstenbroodjes

Benodigdheden:

1 pak mix voor witbrood (500 gram)

400 gram half-om-half gehakt

2 eieren

2 eetlepels paneermeel

½ theelepel nootmuskaat

Flinke mespunt gemalen kruidnagel

1 eetlepel grove mosterd

Bloem (om aanrecht te bestuiven)

Huishoudfolie

Bakpapier

Bereidingswijze:

v Bereid het witbrooddeeg volgens de aanwijzigingen op de verpakking

v Laat het met huishoudfolie afgedekt rijzen

v Meng het gehakt met 1 ei, paneermeel, nootmuskaat, kruidnagel, mosterd en peper en

zout naar smaak

v Voeg als het gehakt te vochtig blijft nog wat paneermeel toe

v Maak 12 worstjes van het gehakt van 15 cm

v Kneed het deeg goed en verdeel het in 12 porties

v Rol ze uit op een met bloem bestoven aanrecht tot een rechthoek van 12 x 15 cm

v Rol in iedere rechthoek-deeg een worstje en druk het deeg goed dicht

v Laat de broodjes 15 minuten met de naad naar beneden onder een theedoek rijzen

v Verwarm de oven voor op 200 graden

v Kluts het andere ei

v Leg de worstenbroodjes, de naad naar beneden, op een met bakpapier beklede bakplaat

v Bestrijk ze met het losgeklopte ei

v Bak de worstenbroodjes in 25 minuten gaar en lichtbruin

v Serveer lauwwarm

Per portie: 255 kcal, 14 gr eiwit, 8 gr vet, 31 gr koolhydraten