| Receptnaam: Zelfgemaakte chips |
| Benodigdheden: |
| aardappels (bintjes) |
| zout |
| evt. paprikapoeder |
| frituurolie |
| Bereidingswijze: |
| v Schil de aardappels en snijd ze in plakjes van 2 mm dikte |
| v Bewaar ze tot het bakken in water met wat zout (tegen het bruin worden) |
| v Verhit de frituurolie totdat een chipsplakje dat erin gegooid wordt, onmiddellijk |
| weer naar de oppervlakte stijgt |
| v Droog de chips eerst goed af met keukenpapier |
| v Gooi ze snel (alsof je geld telt) in de hete olie |
| v Bak ze totdat ze goudbruin en krokant zijn |
| v Bestrooi ze onmiddellijk na het bakken met wat zout |
| Variaties: bestrooi met paprikapoeder of een zakje cup-a-soup (tomaat, uiensoep e.d.) |