Receptnaam:                                        Citroenkip met paprikadip

Benodigdheden:

2 citroenen

1 eetlepel bloem

½ eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden

1 teentje knoflook, geperst

2 kipfilets, gesneden in repen

½ pot geroosterde paprika?s, uitgelekt

½ bakje ricotta

Bereidingswijze:

v      Citroenen schoonboenen en de schil raspen (citroen wordt verder niet gebruikt)

v      In een plastic zak de citroenrasp met bloem, Italiaanse kruiden, knoflook, zout

en peper mengen

v      Kiprepen toevoegen, zak dichtknopen en goed schudden om de kip gelijkmatig

met de kruiden te bedekken

v      In de koelkast de zak met kiprepen minstens 30 minuten laten intrekken

v      In een hoge kom de paprika?s met ricotta pureren

v      Op smaak brengen met zout en peper

v      Grillpan verhitten en licht met olie bestrijken

v      De kiprepen in circa 6 minuten op matig vuur bruin en gaar grillen

v      De gegrilde kip, koud of warm, op een satéprikker met de paprikadip serveren

Per portie: 95 kcal, 15 gr eiwit, 3 gr vet, 2 gr koolhydraten