Receptnaam:                                        Gevulde eieren a-la Anja

Benodigdheden:

10 gekookte eieren

4 kleine augurken

Mayonaise

Zout

Peper

Maggi

Peterselie

Bereidingswijze:

v      Hak de augurken zeer fijn in de Quick-chef

v      Pel de gekookte (en afgekoelde) eieren en snijd ze in de lengte doormidden

v      Voeg de eigelen toe aan de augurken in de Quick-chef, bewaar de eiwithelften

v      Draai een aantal maal tot alles gemengd is

v      Voeg zout, peper en maggi naar smaak toe, en mix nog een paar keer

v      Voeg een paar eetlepels mayonaise toe en draai tot het een smeuïg mengsel wordt

v      Als het te droog is, voeg dan nog wat mayonaise toe

v      Zorg dat het behoorlijk pittig is, zodat het straks met het eiwit goed smaakt

v      Voeg voor de kleur nog wat gedroogde peterselie toe en mix tot het geheel smeuïg

en smakelijk is

v      Doe het mengsel in de garneerbol en vul de eiwithelften ermee (of gebruik twee

theelepels)

v      Je kan ze nog versieren met een tipje ketchup of een toefje peterselie