Receptnaam: Hartige Valentijnskoekjes

Benodigdheden:

280 gram bloem

½ zakje bakpoeder

½ eetlepel zout

1 ei

2 eidooiers

200 gram koude boter of margarine

1 eetlepel melk

grof zeezout, karwij, paprikapoeder of maanzaad

Bereidingswijze:

v Verwarm de oven voor op 165 graden

v Zeef de bloem met het bakpoeder boven een mengkom

v Maak een kuiltje in het midden, doe er het zout, ei en eidooiers in

v Vermeng het met een beetje bloem tot een dikke brij

v Meng hierop de in stukken gesneden boter, dek af met een beetje bloem

v Kneed vanuit het midden snel een samenhangend deeg

v Laat het deeg op een koele plaats 30 minuten rusten

v Rol het deeg zeer dun uit, steek met een koekjessteker hartjes uit

v Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat

v Bestrijk het deeg met melk en bestrooi het naar smaak met grof zeezout, karwij,

paprikapoeder of maanzaad

v Zet de bakplaat 8-10 minuten in het midden van de voorverwarmde oven