Receptnaam:                                         Kipfruit-cocktail
Benodigdheden:
300 gram mandarijntjes (2 blikjes)
1 blikje fruitcocktail, uitgelekt
200 gram kipfilet
1 eetlepel mandarijnsap (uit het blik)
2 eetlepel roomkaas
2 eetlepels magere yoghurt
peper
zout
Bereidingswijze:
Ø       Bak de kipfilet in een koekenpan, kruid deze met peper en zout
Ø       Laat de kipfilet afkoelen en snijd hem in stukjes
Ø       Giet de mandarijntjes in een vergiet, vang het sap op
Ø       Laat ze goed uitlekken
Ø       Maak een sausje van de yoghurt, roomkaas en mandarijnsap
Ø       Breng het eventueel nog op smaak met peper en zout
Ø       Meng het fruit met de stukjes kip over 4 cocktailglazen
Ø       Garneer elk glas met een lepel van het sausje