| Receptnaam: Roggebroodjes met katenspekmousse |
| Benodigdheden: |
| 200 gram katenspek |
| 1 kuipje monchou zacht en luchtig (200 gram) |
| 1 eetlepel Zaanse mosterd |
| 9 plakjes Fries roggebrood |
| Bereidingswijze: |
| v Maal het katenspek fijn in de blender of de keukenmachine |
| v Roer het spek door de monchou en de mosterd |
| v Voeg versgemalen peper naar smaak toe |
| v Bestrijk een plak roggebrood met de katenspekmousse |
| v Leg er een plakje roggebrood op en nog een laagje mousse |
| v Dek af met een derde plakje roggebrood |
| v Snijd in 6 blokjes |
| v Herhaal dit met de rest van het roggebrood en mousse |
| Tip: wil je de hapjes garneren? Prik er met een cocktailprikker een Amsterdamse ui in |