Receptnaam:                                        Vistimbaaltjes

Benodigdheden:

½ courgette (150 gram schoongemaakt)

150 gram zalm (schoongemaakt)

3 eieren

30 ml bloem (2 eetlepels)

75 ml melk

zout en peper

2 ml saffraan

Bereidingswijze:

v      Was de courgette en snij ze in piepkleine blokjes, net als de zalm

v      Meng in de Mix-n-meet (1 liter) de eieren, bloem, melk, zout, peper en saffraan

v      Doe er de courgette en de zalm bij

v      Verdeel het mengsel over de vormpjes van de MFV countess (muffin-vorm)

v      Laat 6 minutengaar worden in de magnetron op 500 Watt

v      Laat 5 minuten rusten alvorens uit de vorm te halen

v      Dien op met een paprikaslaatje en een streepje olijfolie

Tip: U kan de timbaaltjes ook in de oven bereiden, verwarm de oven voor op 200 graden. Plaats

de muffins in een warm waterbad (au-bain-marie) op het rooster. Verdeel het mengsel over de

vormpjes en ?t laat in 25 minuten gaar worden in de oven.